Recetas
ALBONDIGAS DE PESCADILLA CON SALSA DE ZANAHORIAS
Ingredientes
400 gramos de filetes de pescadilla.
1 huevo.
1 diente de ajo.
1 cebolla.
2 decilitros de aceite de oliva.
Harina para rebozar.
Sal
Zanahorias
Pimiento verde.
Guisantes.
Salsa de zanahorias:
1 cebolla roja.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
8 zanahorias.
2...
EL SAQUITO DEL CID
Ingredientes para 4 personas:
Para los 4 saquitos:
4 obleas de pasta brick
200 gramos de morcilla de Burgos sin piel
... 1 hoja de puerro larga
100 gramos de bechamel ligera
1 cucharada de cebolla picada
Para la salsa de los piquillos:
2 pimientos del Piquillo
1 vasito de...
CARNE A LA TAMPIQUEÑA
Ingredientes
1 kg de filete de res o falda de res (para asar)
2 dientes de ajo
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Media cebolla finamente picada
2 naranjas agrias (jugo)
8 tortillas de maíz
3 aguacates
Frijoles refritos
Queso fresco blanco
Salsa de tomate
Crema
Preparación
Se muelen...
ALBÓNDIGAS DE PESCADO CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
Ingredientes
1 kg de merluza
1/2 kg de almejas
1/2 vaso de vino blanco
50 g de jamón curado
2 rebanadas de miga de pan
... 2 yemas de huevo
1 pastilla de caldo de verduras
4 dientes de ajo
Leche
Harina
Aceite
Vino blanco
perejil
Canela en...
ARROZ AL QUESO
Ingredientes
2 tazas de arróz
1/4 kg. de queso fresco
1 litro de leche
1 taza de agua
1 cucharita de cebollin picado finamente
Preparación
Este delicioso plato es de Bolivia y se prepara de la siguiente manera:
Lavar y cocinar el arroz con la leche caliente (sin sal)hasta que esté casi...
PECHUGA DE POLLO RELLENA
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 3 ó 4 ramas de perejil picadito
- 1 cuchara d cúrcuma
- Una latita de foie o micuit
- 1 cucharada de harina
- Queso azul
- nata líquida
- migas ded pan
Preparación
Lo primero que hice fue dejarlas una noche en el frigo en un recipiente bien...
AGUACATE RELLENO DE ATÚN
Ingredientes
6 aguacates medianos
6 hojas de lechuga romanita
2 pimientos morrones (de tata), cortados en cuadritos
1 tallito de apio finamente picado
1 cucharada de cebolla picada
1 lata pequeña de atun
6 cucharadas de mayonesa
1 huevo cocido cortado en rodajas
6 aceitunas...
ALBÓNDIGAS ASADAS
Ingredientes
900 gramos de carne picada de cordero o ternera
1 cebolla grande rallada
4 rebanadas de pan duro, se utiliza solo la miga remojada en agua y exprimido
1 diente de ajo machacado
... 1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharada de comino
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita...
RECETAS DE PASCUA - 3 ROSCA DE PASCUA
Ingredientes
•50 gramos de levadura de cerveza
•150 ml de agua tibia
•500 gramos de harina
•100 gramos de mantequilla
•200 gramos de azúcar
•Tres yemas de huevo
•Una cucharadita de esencia de vainilla
•Cerezas y crema pastelera para decorar
Preparación:
Debes comenzar templando la...
RECETAS DE PASCUA - 2 SALMÓN AL HORNO
Ingredientes
2 rodajas de salmón
1 papa grande
1 cebolla
1 tomate
1 aji verde o entreverado
1 chorrito de vino blanco seco
... Perejil picardo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Cortar las papas como para tortilla, la cebolla en aros y el aji también en aros. Freir cada...