Ingredientes
2 tazas de arróz
1/4 kg. de queso fresco
1 litro de leche
1 taza de agua
1 cucharita de cebollin picado finamente
Preparación
Este delicioso plato es de Bolivia y se prepara de la siguiente manera:
Lavar y cocinar el arroz con la leche caliente (sin sal)hasta que esté casi deshecho.
Apagar el fuego y agregar inmediatamente el queso rallado grueso o cortado en daditos finos junto con la cebolla verde y tapar inmediatamente.
Dejar reposar unos 10 minutos hasta que el queso con el vapor se derrita.
Destapar la cacerola, y mezclar con fuerza.
Agregar sal si hiciera falta.
Servir caliente.
Especial para acompañar carnes a la parrilla.
Características
Alimento base: Arroz
Dificultad: Media
Tiempo preparación: 20 min.
Comensales: 8
Estacionalidad: Todo el año
País: Bolivia
Comunidad:
Típica de: Bolivia
Provincia:
Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No