Ingredientes
1 kg de filete de res o falda de res (para asar)
2 dientes de ajo
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Media cebolla finamente picada
2 naranjas agrias (jugo)
8 tortillas de maíz
3 aguacates
Frijoles refritos
Queso fresco blanco
Salsa de tomate
Crema
Preparación
Se muelen el ajo, la pimienta, y la cebolla, en la licuadora con el jugo de las naranjas, esto se vierte sobre la carne en crudo y se le adiciona sal dejando estas reposar aproximadamente unas tres horas para que la carne se sazone.
Ya estando marinada la carne se pone en la parrilla y se asa, ya asada se hace acompañar con un par de entomatadas (tortillas fritas en aceite y luego colocadas en salsa de tomate y encima se le agrega queso fresco y crema, además se prepara con los aguacates y guacamole y se agregan también frijoles refritos, y cebollas asadas.
Características
Alimento base: Res
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min.
Comensales: 5
Estacionalidad: Todo el año
País: España
Comunidad:
Típica de: España
Provincia:
Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No