Ingredientes
6 aguacates medianos
6 hojas de lechuga romanita
2 pimientos morrones (de tata), cortados en cuadritos
1 tallito de apio finamente picado
1 cucharada de cebolla picada
1 lata pequeña de atun
6 cucharadas de mayonesa
1 huevo cocido cortado en rodajas
6 aceitunas rellenas
Una pizca de pimienta negra molida
Sal.
Preparación
Lave los aguacates y sequelos; córtelos por la mitad, a lo largo, y únteles unas gotitas de limón para que no se ennegrezca la pulpa.
Lave la lechuga y córtela en pedazos medianos que distribuira en 6 platos de postre, como cama para las mitades de aguacate.
En un tazon desmenuce el atún y agreguele los pimientos morrones,el apio, la cebolla y la mayonesa.
Mezcle todo muy bien y agregue una pizca dee pimienta y sal al gusto.
Rellene con esta mezcla las mitades de aguacate y adornelas despues con una rebanada de huevo cocido y una aceituna.
Coloque en cada plato dos mitades de aguacate.